Il formato Quick Service Restaurant (QSR) è stato a lungo la spina dorsale e la roccaforte della cucina americana. E gode ancora di grande popolarità in tutto il mondo, nonostante il fatto che oggi questi locali debbano lavorare “al limite della sopravvivenza” e lottare con l’aumento dei costi.
Per ripensare e ottimizzare radicalmente il modo in cui il cibo viene preparato e consegnato, Miso Robotics ha deciso di sviluppare uno chef robotico dotato di intelligenza artificiale. Il suo compito sarà quello di ridurre i costi di manodopera e di affitto degli immobili, migliorando al contempo l’efficienza complessiva del locale.
